Beta glucan có mặt trong rất nhiều sản phẩm cho sức khoẻ như sữa công thức hay các thực phẩm chức năng. Vậy bạn đã biết beta glucan là gì chưa? Và tác dụng của chất này là gì? Cách sử dụng ra sao? Cùng tìm hiểu chi tiết ngay trong bài viết của Kodoshi nhé!
Beta glucan là gì?
Beta glucan là gì? beta glucan còn được gọi với tên Immune Kmax, là một loại chất xơ hòa tan tự nhiên. Xuất hiện trong tế bào của một số loại vi khuẩn, nấm, nấm men và một số loại thực vật như yến mạch, lúa mì, lúa mạch, . Và beta glucan còn mang lại nhiều lợi ích quan trọng cho sức khỏe.
Nghiên cứu đã chứng minh rằng beta glucan đóng vai trò tích cực trong bảo vệ sức khỏe tim mạch và kiểm soát cholesterol trong máu. Chất này không chỉ giúp tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể mà còn đóng vai trò quan trọng trong ổn định đường huyết.
Và tính chất hòa tan của beta glucan cũng giúp chậm đi quá trình tiêu hóa thức ăn, kéo dài thời gian cảm giác no. Đồng thời làm chậm quá trình hấp thụ đường, hỗ trợ cải thiện tình trạng bệnh tiểu đường. Đặc biệt, beta glucan giúp giảm sự hấp thụ cholesterol trong hệ tiêu hóa, góp phần kiểm soát lượng cholesterol và duy trì sức khỏe toàn diện của hệ tim mạch.
Vai trò của chất beta glucan đối với sức khỏe
Giúp tăng cường hệ miễn dịch
Beta glucan là chất có tác dụng giúp kích thích cho hệ thống miễn dịch và chống lại nhiễm trùng. Cụ thể là beta glucan sẽ làm tăng hoạt động của một số các tế bào miễn dịch như bạch cầu trung tính, đạo thực bào, bạch cầu đơn nhân. Ngoài ra một số nghiên cứu cũng chỉ ra beta glucan còn sẽ làm giảm mức độ của chất dùng để đánh dấu đo viêm như IL-1β, TNF, IL-6.
Hỗ trợ sức khỏe tim mạch
Ngoài có vai trò tăng sức đề kháng thì beta glucan còn được nghiên cứu hỗ trợ cho tim mạch, giảm về bệnh tiểu đường và chống ung thư. Vào năm 19977 cơ quan nắm quyền quản lý dược phẩm và thực phẩm Hoa Kỳ (FPD) đã đồng ý các lợi ích về sức khỏe do beta glucan mang lại. Từ các sản phẩm như cám yến mạch, yến mạch nguyên cám,.. sẽ làm giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim một cách rõ rệt.
Có được vai trò đó cũng nhờ chất xơ hoà tan làm giảm hấp thu Cholesterol từ đường ruột và giảm cholesterol toàn phần từ mỡ xấu có trong máu. Đây được xem là 2 yếu tố cực lớn gây ra nguy cơ về bệnh tim. Và beta glucan còn giúp chống oxy hóa, ngăn ngừa viêm nhiễm và chống lại các bệnh mãn tính.
Điều chỉnh lượng đường có trong máu
Beta glucan sẽ giúp giảm đi lượng đường có trong máu và giảm cả mức insulin sau khi đã ăn no. Vì thế beta glucan được làm là chất cải thiện bệnh tiểu đường rất tốt. Và giúp cảm giác no kéo dài lâu hơn, làm cho cơ thể giảm nhu cầu ăn, từ đó giảm đi lượng đường nạp vào.
Chống khối u và ung thư
Được hoạt động như một chất giúp điều hoà miễn dịch, beta glucan thông qua việc kích hoạt những tế bào miễn dịch tự nhiên. Từ đó tạo ra những phản ứng cho tế bào miễn dịch để thích ứng, ngăn chặn sự phát triển của các khối u. Hoạt chất này cũng đã được ứng dụng rộng rãi để điều trị ung thư, khối u trên lâm sàng.
Cơ chế hoạt động của beta glucan
Là chất xơ có thể hòa tan, beta glucan sẽ hoà tan trong nước làm chậm đi quá trình vận chuyển các thức ăn ở trong đường ruột. Điều này sẽ cho phép carbohydrate hấp thu một cách chậm hơn, từ đó khiến cơ thể sẽ no lâu hơn.
Khi lượng thức ăn được tiêu hoá chậm hơn bình thường, cơ thể sẽ không hấp thu lượng đường nhanh chóng từ đó sẽ làm lượng đường trong cơ thể cân đối. Và không được tiêu hoá nên các chất xơ toàn bộ sẽ phải đi qua đường ruột, cùng với cholesterol có trong thức ăn để bài tiết qua khỏi cơ thể.
Beta-glucan cũng giúp chống oxy hoá và tạo ra chuỗi axit béo ngắn ở trong ruột. Sẽ hỗ trợ cho quá trình trao đổi chất trở nên thuận lợi hơn. Và beta glucan sẽ còn liên kết với các thế bào của bạch cầu trong hệ thống miễn dịch, giúp cơ thể loại bỏ những mầm bệnh.
Trẻ nhỏ có nên bổ sung beta glucan?
Beta glucan đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe của trẻ nhỏ, giúp ngăn chặn và phòng ngừa các bệnh nhiễm trùng như nhiễm trùng hô hấp và tiêu hóa. Liều lượng thường dùng của Beta glucan cho trẻ em là khoảng 100mg/ngày. Bố mẹ cần chú ý đến chất lượng và độ tinh khiết của Beta glucan
Tóm lại, việc bổ sung Beta glucan cho trẻ nhỏ là một cách hiệu quả để tăng cường sức đề kháng và sức khỏe tổng thể. Tuy nhiên, cần chú ý đến chất lượng, độ tinh khiết và hàm lượng để đảm bảo an toàn và hiệu quả tối đa cho sức khỏe của trẻ.
Beta glucan có mặt ở trong thực phẩm nào?
Beta glucan được tìm thấy trong một số loại thực phẩm và trong các loại nấm dược liệu. Dưới đây là một số loại thực phẩm và nấm chứa beta glucan:
- Đông trùng hạ thảo: Chứa beta glucan có khả năng hỗ trợ chống viêm và cải thiện sức khỏe tổng thể.
- Nấm vân chi (turkey tail): Chứa beta glucan có thể được sử dụng trong điều trị ung thư bổ sung và thúc đẩy hệ vi sinh vật khỏe mạnh, đồng thời tăng sản xuất SCFA.
- Nấm hương: Chứa beta glucan có thể tăng cường khả năng miễn dịch.
- Nấm linh chi: Hỗ trợ tích cực đến trọng lượng cơ thể, khả năng chống insulin, giảm dấu hiệu viêm và hỗ trợ quá trình phục hồi.
- Các loại thực phẩm khác chứa beta glucan: Bao gồm yến mạch, lúa mạch, tảo, lúa mì, lúa mạch đen, nấm men, rong biển.
- Siro Kodoshi: Chứa beta glucan, giúp tăng cường đề kháng và cải thiện hệ miễn dịch, đặc biệt rất hữu ích trong việc giảm biếng ăn ở trẻ nhỏ.
Lưu ý khi sử dụng Beta glucan
- Việc bổ sung chất dinh dưỡng Beta Glucan (1,3/1,6) được xem an toàn cho cả người lớn và trẻ em từ 1 tuổi trở lên.
- Hầu hết Beta Glucan có trong thực phẩm, sử dụng an toàn với đường uống cho người lớn. Tuy nhiên, không nên vượt quá liều lượng 15g mỗi ngày và không nên sử dụng liên tục trong thời gian quá 8 tuần.
- Khi tiêm tĩnh mạch với beta glucan bạn cần chú ý vì nó sẽ ảnh hưởng đến lá lách gây ra đông máu và rối loạn cực nguy hiểm.
- Phụ nữ đang mang thai hay cho con bú khi sử dụng các sản phẩm chứa beta glucan nên chú ý.
Sau bài viết của Kodoshi chắc hẳn bạn đã biết Beta glucan là gì? Cũng như các thông tin liên quan đến chất này. Bố mẹ nên tham khảo và bổ sung các sản phẩm có chứa thành phần Beta glucan cho bé yêu. Và nhớ cho bé sử dụng đúng liều lượng khuyến cáo để có được tác dụng cao nhất nhé!
