Kẽm từ lâu đã được biết đến là một trong những nguyên tố vi lượng quan trọng đối với cơ thể con người, đặc biệt là trẻ em. Trên thế giới, tình trạng thiếu kẽm ở trẻ em đang diễn ra rất phổ biến, đặc biệt là các nước đang phát triển với khoảng 2 tỷ người bị thiếu kẽm. Việt Nam cũng nằm trong khu vực có nguy cơ thiếu kẽm cao trên thế giới. Chính vì vậy, việc bổ sung nấm men giàu kẽm vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày là hết sức cần thiết. 

Kẽm đóng vai trò quan trọng trong quá trình phát triển của con

Kẽm tham gia vào thành phần cấu trúc tế bào, hệ thống các enzyme, tác động đến hầu hết các quá trình sinh học trong cơ thể. Mặc dù kẽm chỉ chiếm một phần nhỏ trong trọng lượng khô của cơ thể, nhưng vai trò của nó đối với sức khỏe con người rất quan trọng. Chuyên gia đã phát hiện nhiều bệnh lý liên quan đến thiếu hoặc thừa kẽm trong cơ thể, đặc biệt là ở trẻ em.

Tác dụng của kẽm đối với sự tăng trưởng cơ thể của bé rất đáng chú ý:

• Kẽm giúp bảo vệ và duy trì các tế bào vị giác, tăng cường khả năng ăn của bé, cải thiện quá trình hấp thụ thức ăn, tổng hợp chất đạm và phân chia tế bào. Khi thiếu kẽm, quá trình phân chia tế bào bị trì hoãn, ảnh hưởng đến sự phát triển chiều cao, gây rối loạn hệ xương khớp và chậm dậy thì.
• Kẽm còn đóng vai trò quan trọng trong bảo vệ vị giác và khứu giác của bé. Bổ sung kẽm sẽ ảnh hưởng đến quá trình chuyển hóa tế bào vị giác, giúp bé có khẩu vị ngon miệng hơn, ăn nhiều hơn và tạo điều kiện thuận lợi cho sự tăng trưởng và phát triển của bé.
• Tăng cường hệ miễn dịch trong cơ thể. Ngoài việc đóng góp vào sự phát triển tổng thể, kẽm còn hỗ trợ và duy trì hoạt động của hệ miễn dịch, giúp chống lại các tác nhân gây bệnh. Việc bổ sung kẽm đủ lượng sẽ giúp trẻ có hệ miễn dịch khỏe mạnh, giúp lành các vết thương nhanh chóng.

Thiếu kẽm sẽ gây giảm sự phát triển và khả năng chống lại bệnh tật của hệ thống miễn dịch trong cơ thể trẻ, như tế bào T, tế bào B và đại thực bào, từ đó tăng nguy cơ mắc các bệnh nhiễm khuẩn và có thể dẫn đến suy dinh dưỡng và thậm chí tử vong. Để đảm bảo sự phát triển tốt nhất cho trẻ, phụ huynh cần bổ sung đủ lượng kẽm cho bé.

Theo các nghiên cứu, việc bổ sung kẽm cho trẻ từ giai đoạn 6 tháng đầu đời sẽ mang lại hiệu quả rất tích cực, giảm tới 18% trường hợp mắc bệnh tiêu chảy, 41% bệnh viêm phổi và giảm hơn 50% tỉ lệ tử vong ở trẻ nhỏ.

Các thực phẩm giàu kẽm

Nấm men giàu kẽm – Nguồn bổ sung kẽm dồi dào

Hiện nay trên thế giới đang tập trung nghiên cứu sử dụng nấm men là đối tượng nghiên cứu nhằm chuyển hóa ion kim loại (Zn, Cr,Se…) từ môi trường thành dạng hợp chất hữu cơ và tích lũy trong nấm men. Trong đó, kẽm được liên kết với các phân tử protein, axit amin, polysacarit… làm tăng khả năng hấp thu kẽm. Các nghiên cứu so sánh khả năng hấp thu và chuyển hóa giữa 2 dạng kẽm vô cơ và kẽm hữu cơ trên động vật đã chỉ ra rằng động vật được bổ sung kẽm ở dạng hữu cơ có nồng độ kẽm huyết thanh và hàm lượng kẽm dự trữ trong xương, thịt, các cơ quan nội tạng cao hơn khi được bổ sung kẽm ở dạng vô cơ .

Nấm men đã lâu trở thành đối tượng nghiên cứu quan trọng trong ngành Công nghiệp thực phẩm. Trong đó, sử dụng sinh khối nấm men là một hướng nghiên cứu tiềm năng. Sinh khối nấm men chứa một lượng dinh dưỡng phong phú, các nguyên tố vi lượng và vitamin. Đặc biệt, khả năng hấp thu và chuyển hóa kim loại như kẽm giúp tạo ra sản phẩm nấm men giàu kẽm, mang lại giá trị dinh dưỡng cao và đảm bảo an toàn thực phẩm. Vì vậy, các sản phẩm hỗ trợ chứa nấm men giàu kẽm là một sản phẩm tiềm năng phục vụ nhu cầu từ thị trường, hỗ trợ chống suy dinh dưỡng cho trẻ em, cải thiện sức khỏe và hệ miễn dịch cho người già, phụ nữ, nam giới, và thanh niên. 

Đặc tính nổi trội của nấm men Saccharomyces visiae

• Các chủng nấm men S. cerevisiae được biết đến có khả năng tích lũy các kim loại, trong đó có nguyên tố vi lượng kẽm, mỗi chủng nấm men lại có khả năng đề kháng với kẽm ở các nồng độ khác nhau. 
• Nấm men ở đây được sử dụng như một phương tiện vận chuyển các chất dinh dưỡng bằng cách liên kết và vận chuyển kim loại vào tế bào, đặc biệt là kẽm. Kẽm trong nấm men được dự trữ trong tế bào tốt hơn so với các dạng khác và có sinh khả dụng cao. 
• Kẽm trong nấm men được hấp thu chậm và giải phóng theo thời gian do kẽm được hợp nhất vào cấu trúc nấm, vượt trội so với dạng muối kẽm như kẽm gluconat.
• Kẽm dễ dàng liên kết với các protein tự nhiên này, lượng kẽm dự trữ trong nấm men lên tới 8916 mg/kg, cao hơn so với hàu biển Thái Bình Dương có chứa 909,5 mg/kg kẽm.
• Do nấm men chứa các protein thiết yếu của cơ thể con người, việc sử dụng kẽm trong chiết xuất nấm men giúp cơ thể hấp thu kẽm tốt hơn so với việc sử dụng kẽm kết hợp với protein từ động vật. Hiện nay, chiết xuất nấm men được ưu tiên lựa chọn hàng đầu.

Nấm men Saccharomyces visiae chứa lượng kẽm dồi dào

Tác dụng của nấm men giàu kẽm cho sự phát triển của bé

• Bổ sung kẽm giúp bảo vệ và duy trì các tế bào vị giác, giúp bé ăn ngon hơn, tăng khả năng hấp thụ thức ăn, tổng hợp chất đạm và phân chia tế bào. 
• Ngoài ra, việc bổ sung kẽm cho trẻ còn giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể. 
• Kẽm có vai trò quan trọng trong việc bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh. Việc đảm bảo cung cấp đủ lượng kẽm cần thiết giúp trẻ có hệ miễn dịch khỏe mạnh và giảm nguy cơ mắc các bệnh nhiễm khuẩn.
• Kẽm cũng có vai trò quan trọng trong quá trình phát triển trí não của bé. Nghiên cứu cho thấy việc bổ sung kẽm có thể giúp cải thiện trí nhớ, tăng cường khả năng tập trung và học hỏi của trẻ.
• Để đảm bảo bé nhận đủ lượng kẽm cần thiết, phụ huynh cần chú ý đến chế độ ăn uống của trẻ. Ngoài việc bổ sung kẽm từ các nguồn thực phẩm như thịt, cá, hạt, quả và rau, cũng có thể sử dụng các sản phẩm bổ sung kẽm chất lượng và an toàn cho trẻ.

Sản phẩm chứa nấm men giàu kẽm Kodoshi

Siro ăn ngon, tăng đề kháng Kodoshi là sản phẩm chăm sóc sức khỏe dành riêng cho trẻ em, với thành phần chính là nấm men giàu kẽm. Kẽm là một khoáng chất quan trọng cho sự phát triển và hoạt động của cơ thể, đặc biệt là đối với trẻ nhỏ.

Nấm men trong siro Kodoshi có khả năng vận chuyển và cung cấp kẽm vào cơ thể trẻ một cách hiệu quả. Kẽm giúp bảo vệ và duy trì sự phát triển của các tế bào vị giác, làm cho bé ăn ngon miệng hơn, ăn nhiều hơn và tăng cường khả năng hấp thụ dinh dưỡng. Ngoài ra, kẽm còn có vai trò quan trọng trong việc tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể, giúp trẻ có khả năng chống lại các bệnh tật và hạn chế nguy cơ mắc các bệnh nhiễm khuẩn.

Siro ăn ngon, tăng đề kháng Kodoshi cung cấp cho trẻ lượng kẽm cần thiết để giúp tăng chiều cao, phát triển hệ xương khớp và hỗ trợ quá trình tăng trưởng tổng thể. Đặc biệt, việc bổ sung kẽm trong thức ăn đã được chứng minh giúp cải thiện tình trạng suy dinh dưỡng ở trẻ em.

Siro Kodoshi – Bổ sung kẽm giúp cải thiện tình trạng biếng ăn, suy dinh dưỡng ở trẻ

Với công thức độc đáo và chất lượng đảm bảo, siro ăn ngon, tăng đề kháng Kodoshi là sự lựa chọn tuyệt vời cho các bậc phụ huynh muốn đảm bảo sự phát triển toàn diện cho con yêu của mình. Hãy đồng hành cùng Kodoshi để mang lại sức khỏe và niềm vui cho trẻ em!