Ăn dặm là một dấu mốc quan trọng trong quá trình phát triển của bé, nhất là giai đoạn từ 7 tháng tuổi, độ tuổi bé bắt đầu biết ăn dặm. Bạn đang loay hoay không biết lựa chọn thực phẩm ăn dặm nào tốt nhất cho bé hay làm sao để lên thực đơn ăn dặm cho bé 7 tuổi tăng cân đều, khỏe mạnh phát triển toàn diện, hãy tham khảo ngay bài viết này nhé.

Những chất dinh dưỡng cần thiết trong thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng

Từ 7 tháng tuổi, ngoài sữa mẹ bé đã có thể bổ sung dinh dưỡng từ việc ăn dặm. Những nhóm dưỡng chất thiết yếu trong thực đơn ăn dặm cho bé ở độ tuổi này gồm:

• Chất đạm: Từ tháng thứ 7 trở đi, mẹ có thể thêm chất đạm vào thực đơn ăn dặm của bé từ các nguồn như thịt heo, xương heo, đậu phụ, trứng, một số loại cá trắng… Tuy nhiên, mẹ cần lưu ý về hàm lượng và cách chế biến.
• Trái cây bổ sung Vitamin: Trái cây là một nguồn cung cấp vitamin tuyệt vời, đặc biệt là vitamin C cho bé. Mẹ có thể dễ dàng chế biến trái cây để bé ăn, chỉ cần lấy vỏ, hạt, và xơ rồi nghiền nát hoặc xay nhuyễn là bé đã có một bữa ăn dặm bổ sung ngay.
• Rau xanh bổ sung chất xơ, vitamin, khoáng chất: Rau xanh cung cấp một lượng lớn vitamin và khoáng chất quan trọng cho bé từ 7 tháng tuổi trở lên. Các loại rau đều phù hợp cho bé như rau cải bó xôi, mồng tơi, rau ngót, rau dền, rau lang, rau bắp cải… Mẹ có thể chế biến bằng cách luộc hoặc hấp, sau đó nghiền nhuyễn và trộn vào cháo cho bé.
• Tinh bột: một ngày có thể cho bé ăn 3 bữa tinh bột, kết hợp thêm ít rau xanh để hỗ trợ tiêu hóa tốt.
• Kẽm: tốt cho tiêu hóa, tăng sức đề kháng. 
• Omega 3: rất tốt và cần thiết cho sự phát triển của não bộ, mắt, da và tim mạch của trẻ. Dưỡng chất này có nhiều trong cá biển, các loại cá da trơn và tảo biển.

Cha mẹ cần bổ sung đầy đủ dưỡng chất cho trẻ

Thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng theo Viện Dinh dưỡng quốc gia

Theo hướng dẫn của Viện Dinh dưỡng, việc lập thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng tuổi đạt được lượng và chất dinh dưỡng đầy đủ là rất quan trọng. Dưới đây là một thực đơn mẫu được chia chi tiết theo từng khung giờ trong ngày, giúp bé tăng cân đều:

Thực đơn ăn dặm buổi sáng

5 – 6 giờ: Bú sữa mẹ.

7 giờ: Ăn dặm một trong những món sau:

• Bột trứng: bột gạo (20g), 1 lòng đỏ trứng gà, lá rau ngót (2 thìa cà phê), dầu ăn (1 thìa cà phê).
• Bột thịt lợn: thịt nạc vai (20g), bột gạo (20g), dầu ăn (1 thìa cà phê), lá rau xanh như rau ngót, mồng tơi, cải bó xôi… (2 thìa cà phê).
• Bột thịt gà: bột gạo (20g), thịt gà (20g), dầu ăn (1 thìa cà phê), lá rau xanh (2 thìa cà phê).
• Bột thịt bò: bột gạo (20g), thịt bò (20g), dầu ăn (1 thìa cà phê), lá rau xanh (2 thìa cà phê).

8 giờ: Cho bé bú mẹ hoặc 50g đu đủ chín hoặc ăn ½ quả chuối tiêu.

9 giờ: Bú sữa mẹ.

Thực đơn ăn dặm buổi trưa

11 giờ: Tiếp tục cho bé ăn dặm một trong những món sau:

• Bột trứng: bột gạo (20g), 1 lòng đỏ trứng gà, lá rau ngót (2 thìa cà phê), dầu ăn (1 thìa cà phê).
• Bột thịt lợn: thịt nạc vai (20g), bột gạo (20g), dầu ăn (1 thìa cà phê), lá rau xanh như rau ngót, mồng tơi, cải bó xôi… (2 thìa cà phê).
• Bột thịt gà: bột gạo (20g), thịt gà (20g), dầu ăn (1 thìa cà phê), lá rau xanh (2 thìa cà phê).
• Bột thịt bò: bột gạo (20g), thịt bò (20g), dầu ăn (1 thìa cà phê), lá rau xanh (2 thìa cà phê).

Thực đơn ăn dặm buổi chiều

14 giờ: Bú mẹ (hoặc uống sữa công thức).

15 giờ: Uống nước cam.

17 giờ: Các loại bột ăn dặm như:

• Bột cua: bột gạo 20g, 50ml nước lọc cua, dầu ăn (1 thìa cà phê), lá rau xanh (2 thìa cà phê).
• Bột đậu xanh, bí đỏ: 20g bột gạo, 10g bột đậu xanh, 10g bí đỏ, 1 thìa cà phê dầu ăn.

Thực đơn ăn dặm buổi tối

20 giờ: Bú sữa mẹ.

Lưu ý: Các mẹ có thể thay đổi nguyên liệu và lượng thức ăn để phù hợp với bé vì thể trạng và sở thích mỗi bé khác nhau. Tuy nhiên, vẫn cần đảm bảo tổng lượng ăn trong một ngày của bé khoảng 1200ml.

Gợi ý 6 thực đơn ăn dặm truyền thống cho bé 7 tháng tuổi

Ăn dặm chỉ huy hay còn gọi là ăn dặm kiểu BLW ((Baby led weaning) là phương pháp ăn dặm bé tự quyết định cách ăn và món ăn (cho trẻ tự lựa chọn theo sở thích và sự hứng thú). Dưới đây là 6 thực đơn bố mẹ có thể thể tham khảo:

Bột tôm khoai mỡ

Nguyên liệu: Bột gạo tẻ 25g, Tôm thịt 5 con, khoai mỡ 25g, dầu ăn trẻ em .

Cách làm:

• Rửa sạch tôm, bóc vỏ, làm sạch bụng và rút gân lưng rồi băm nhuyễn.
• Khoai mỡ gọt vỏ, rửa sạch và ngâm qua nước muối loãng. Sau đó đem hấp chín rồi nghiền mịn.
• Cho nồi lên bếp, cho nước và bột vào khuấy đều đến khi chín, cho thêm 1 ít dầu ăn và giảm nhỏ lửa.
• Cho tôm và khoai mỡ lần lượt vào nồi, khuấy đều tay trong khoảng 5 – 10 phút rồi tắt bếp. 

Cháo sườn rau củ

Nguyên liệu: Sườn non 4-5 miếng, bột gạo 25g, cà rốt, ngô, đậu hà lan, dầu ăn.

Cách làm:

• Rửa sạch sườn, rồi hầm cho nhừ. Sau đó lọc lấy thịt rồi đem xay mịn.
• Rửa sạch các loại rau củ, đem hấp chín rồi xay nhuyễn.
• Cho nồi lên bếp, cho nước và bột vào khuấy đều đến khi chín.
• Cho sườn đã xay mịn và hỗn hợp rau củ vào khuấy đều, thêm một ít dầu ăn khuấy đều trong khoảng 5 – 10 phút thì tắt bếp.

Cháo cá quả (Cháo cá lóc)

Nguyên liệu: Cá quả (cá lóc) 20g, bột gạo 20g, rau ngót, dầu ăn trẻ em.

Cách làm: 

• Làm sạch cá đem hấp chín rồi ọc lấy thịt, bỏ xương và xay nhuyễn thịt cá.
• Rau ngót rửa sạch và xay nhuyễn, chắt lấy nước rau rồi hòa bột gạo vào.
• Cho vào nồi bắc lên bếp, khuấy đều cho đến khi bột gạo chín.
• Cho thịt cá vào khuấy đều và đun trong 2 phút rồi cho thêm một ít dầu ăn. Đun thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp. 

Cháo thịt bò, rau ngót

Nguyên liệu: Thịt bò 30g, gạo , rau ngót.

Cách làm:

• Gạo ngâm trong nước 2-3 tiếng sau đó vo sạch và để ráo.
• Rửa sạch thịt bò, sau đó băm và xay nhuyễn.
• Rau ngót tuốt lá, rửa sạch, thái nhỏ và xay nhuyễn.
• Cho gạo và nước vào nồi ninh cho nhừ (tỉ lệ 1 gạo: 3 nước)
• Cho hỗn hợp thịt bò và rau ngót vào Khuấy đều và đun tiếp trong 10-15 phút. Khi tất cả đã chín nếm gia vị vừa ăn.

Cháo gà hầm nấm hương

Nguyên liệu: Gạo , thịt gà nạc 25g, nấm hương, dầu ăn, hành, gia vị.

Cách làm:

• Vo sạch gạo rồi cho vào nồi ninh nhừ.
• Nấm hương rửa sạch, để khô rồi thái nhỏ.
• Thịt gà băm nhỏ rồi xay nhuyễn cùng nấm.
• Khi chào nhừ cho hỗn hợp gà nấm vào khuấy đều và đun đến khi chão nhuyễn.
• Nêm gia vị phù hợp cho bé.

Cháo chim bồ câu hầm cùng hạt sen, nấm hương

Nguyên liệu: 1 con chim bồ câu, gạo, hạt sen, nấm hương.

Cách làm:

• Rửa sạch và ngâm hạt sen trong nước sạch khoảng 2 tiếng. 
• Nấm hương băm thật nhỏ hoặc xay nhuyễn.
• Cho hạt sen, gạo và nấm hương vào nồi hầm nhừ. Có thể thêm nước nhiều lần để đun sao cho cháo mềm nhừ.
• Bồ câu làm sạch, lọc lấy thịt rồi băm nhỏ, sau đó ướp thêm một chút gia vị. Sau đó đem xào qua cho săn lại.
• Cho thịt chim vào cháo khuấy đều và đun khoảng 2-5 phút thì tắt bếp.

Thực đơn ăn dặm chỉ huy cho trẻ 7 tháng

Cá hồi, cà rốt, đậu cô ve, khoai tây

Nguyên liệu: cá hồi (25g), ½ củ cà rốt, 2-3 quả đậu cove, ½ củ khoai tây.

Cách làm:

• Cá hồi rửa sạch, lóc lấy thịt, bỏ da và xương. Sau đó, thái nhỏ rồi chiên với một chút gừng.
• Khoai tây, cà rốt, đậu cô ve cạo vỏ, rửa sạch, để ráo rồi cắt thành thanh dài khoảng 2cm. Sau đó, đem đi luộc hoặc hấp chín.
• Bày lên đĩa mang ra cho bé tự bốc ăn.

Tôm, bắp, đậu cove, cà rốt, nho

Nguyên liệu: Tôm thịt (3 con), 3 – 4 quả bắp non (ngô bao tử), 3 – 4 quả đậu cove, ¼ củ cà rốt, 3 quả nho.

Cách làm: 

• Tôm rửa sạch, rút chỉ lưng, bóc vỏ, bỏ bụng, làm sạch rồi băm nhỏ.
• Bắp non, cà rốt, đậu cove, rửa sạch, băm nhỏ và trộn đều cùng tôm.
• Thêm 1 chút bột, trộn đều cùng hỗn hợp và vò thành các lát mỏng hoặc viên rồi chiên lên.
• Nho rửa sạch, ngâm khoảng 5-10 phút với nước muối loãng, bóc vỏ, bỏ hạt. 
• Bày tất cả ra đĩa rồi cho trẻ tự bốc ăn.

Bánh mì Sandwich, thịt bò, dưa leo

Nguyên liệu: Bánh sandwich (3 lát – nên chọn các lát mềm), thịt bò chọn loại mềm, không có gân), dưa leo, phô mai.

Cách làm: 

• Bỏ vỏ cứng ngoài của bánh sandwich.
• Thịt bò rửa sạch và thái lát mỏng rồi đem chiên với phô mai.
• Dưa leo rửa sạch, ngâm nước muỗi loãng rồi gọt vỏ cắt thành thanh vừa cầm.
• Bày tất cả lên đĩa, mang ra cho bé tự chọn ăn.

Thịt cua, măng tây, su su

Nguyên liệu: 2-3 Càng cua (ghẹ), 2-3 ngọn măng tây, ¼ quả susu.

Cách làm:

• Càng cua rửa sạch, hấp chín rồi bóc vỏ lấy thịt bên trong.
• Măng tây và su su rửa sạch thái khục và luộc chín mềm.
• Bày tất cả lên đĩa, mang ra cho bé tự bốc ăn.

Trứng gà luộc, nui, bí ngòi xanh

Nguyên liệu: 1 quả trứng gà, nui và bí ngòi xanh.

Cách làm:

• Trứng gà đem luộc chín.
• Nui và bí ngòi rửa sạch, thái khúc cho bé vừa ăn rồi luộc đến độ mềm bé ăn được.
• Bày tất cả lên đĩa, mang racho bé tự bốc ăn.

Một số lưu ý khi lên thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng

Khi lên thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng tuổi, bố mẹ cần lưu ý:

• Trước khi lên thực đơn cho bé 7 tháng, cần biết trẻ cần nhu cầu dinh dưỡng như thế nào và ở mức độ bao nhiêu.
• Sữa mẹ vẫn là bữa ăn chính nên cho bé bú sữa mẹ đầy đủ hằng ngày (khoảng 600 – 800ml/ngày) và 1 – 2 bữa ăn dặm.
• Bên cạnh bữa chính, cho trẻ ăn thêm các bữa phụ như sữa chua, váng sữa, trái cây.
• Không nên thêm gia vị vào cháo hay thức ăn của bé sẽ giúp bé phát triển vị giác và cảm nhận trọn vẹn hương vị thức ăn.
• Thức ăn cần được nấu chín nhừ phù hợp với khả năng nhai nuốt của trẻ 7 tháng tuổi.
• Nếu thêm chất béo thì cần cân đối chất béo thực vật và động vật khi chế biến món ăn cho bé. 
• Phụ huynh nên lên thực đơn theo tuần, đa dạng món ăn để kích thích khẩu vị, giúp bé cảm thấy ngon miệng và hứng thú việc ăn uống.

Bên cạnh bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng trong thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng thì bố mẹ cần bổ sung các vi chất thiết yếu cho sự phát triển của bé như Kẽm, Selen, vitamin B1, vitamin B6, vitamin C… Điều này giúp bé ăn ngon, phát triển toàn diện, tăng cường đề kháng. 

Nếu cần tư vấn về dinh dưỡng cũng như các vấn đề khác về chăm sóc sức khỏe cho bé, độc giả vui lòng để lại bình luận dưới bài viết để được tư vấn và giải đáp.